לאחר שתקרא את הספר אש איטי ... מדריך למתחילים כדי ברביקיו על ידי ריי "ד"ר BBQ "לאמפה, החלטתי לתת אליפות ברביקיו שלו צלעות מתכון לנסות. האם הם באיכות באליפות?
בגריל צלעות קצר מקסיקני
אלו הצלעות הקצרות מקסיקני פשוט לא ניתן לנצח! עשן Mesquite, כמון, כוסברה ו חום חריפים מעט כולם באים ביחד עם טעם חזק של בשר צלעות עבור חלק גדול "שפתיים smackin. תוספות לא חובה!
טלה צלוי בגריל קראון
שום דבר לא מוסיף חגיגי לשולחן הגדרה טובה יותר מאשר מדף של בשר! זה צלי טלה הכתר היא דוגמה מצוינת. מבושל דל ו-איטי על האש עם שמץ של עשן חמוציות תפוזים מלית.
חריפים צלעות כבש מזוגגים
אלו צלעות טלה מזוגגות לשלב את הטעמים הגדולים של הגריל עם זה של טלה ולתת לו בעיטה נוספת של טעמים חריפים. לא מהמם, אבל בדיוק! עבור בעיטה נוספת, להוסיף מפלפלים חריפים קצוצים דק.
בשר צלעות קוריאנית
המנה הגדולה ביותר מהגריל, לדעתי הוא Galbi. צלעות בקר קצרות butterflied דק מושרה בשמן ושומשום אגס אסייתי. אני צריך לתקן ברביקיו קוריאני, אז הנה גרסה מהירה שלי.
טקסס בלאק ג 'ק מנגל צלעות
בניסיון לשחזר כמה צלעות טקסס פעם היו, נתקלתי במתכון זה. קפה ווסטרשייר לתת טעם חריף מעט, כי הוא התרכך מעט קטשופ על ידי וסוכר חום.
דבש מנגל צלעות
כמה טוב הם צלעות ברביקיו מתוק ודביק? הם פשוט לא ניתן לנצח! מתכון זה משתמש הדבש וקטשופ כבסיס ומקבל זרם של טעם של מרק בצל צרפתי. חוץ מזה יש רק 5 מרכיבים!
קסם שחור מנגל צלעות
אלה לא מנגל של אבא שלך הצלעות! הם מתוחכמים למדי. רוטב מתובל של חומץ בלסמי מולסה, ווסטרשייר, קפה וקקאו מספק את הטעם קסם אלה ספריבס בגריל.
צלעות מזוגגים אוכמניות
אתה פשוט לא יכול לנצח את הטעם כי פרי מביא צלעות ברביקיו. אלו צלעות זיגוג אוכמניות הם דוגמא מעולה לכך. פרי מציע את המתיקות אנחנו מחפשים ברוטב ברביקיו.
קמבודיה צלעות
אלו צלעות קמבודיה לנצל את הטעם הגדול של התינוק חזרה צלעות חזיר ותבלינים להם שום ג'ינג'ר, דבש ומגישים אותם עם רוטב טבילה סיד. קל וטעים!
