לאחר שתקרא את הספר אש איטי ... מדריך למתחילים כדי ברביקיו על ידי ריי "ד"ר BBQ "לאמפה, החלטתי לתת אליפות ברביקיו שלו צלעות מתכון לנסות. האם הם באיכות באליפות?
טקסס בלאק ג 'ק מנגל צלעות
בניסיון לשחזר כמה צלעות טקסס פעם היו, נתקלתי במתכון זה. קפה ווסטרשייר לתת טעם חריף מעט, כי הוא התרכך מעט קטשופ על ידי וסוכר חום.
דבש מנגל צלעות
כמה טוב הם צלעות ברביקיו מתוק ודביק? הם פשוט לא ניתן לנצח! מתכון זה משתמש הדבש וקטשופ כבסיס ומקבל זרם של טעם של מרק בצל צרפתי. חוץ מזה יש רק 5 מרכיבים!
קסם שחור מנגל צלעות
אלה לא מנגל של אבא שלך הצלעות! הם מתוחכמים למדי. רוטב מתובל של חומץ בלסמי מולסה, ווסטרשייר, קפה וקקאו מספק את הטעם קסם אלה ספריבס בגריל.
צלעות מזוגגים אוכמניות
אתה פשוט לא יכול לנצח את הטעם כי פרי מביא צלעות ברביקיו. אלו צלעות זיגוג אוכמניות הם דוגמא מעולה לכך. פרי מציע את המתיקות אנחנו מחפשים ברוטב ברביקיו.
קמבודיה צלעות
אלו צלעות קמבודיה לנצל את הטעם הגדול של התינוק חזרה צלעות חזיר ותבלינים להם שום ג'ינג'ר, דבש ומגישים אותם עם רוטב טבילה סיד. קל וטעים!
ארקנסו שחור על האש צלעות
Arkansans מתייחסים "צלעות שחורים, הם מדברים על צלעות או אחורה, כי הם מכוסים, פשוטו כמשמעו, עם רוטב מתוק יחסית הופחת כמעט זיגוג, מבושל עד הסוף מושחר.
סגנון קרוליינה מדינה צלעות
אם מעולם לא היה בסגנון כפרי הצלעות, אתה עבור לטפל. את המתכון הזה עם טעמים מתוקים, אך חריף שלה מזכירים ברביקיו המזרחי צפון קרוליינה בו חומץ הוא המלך.
אורנג' יכול להיות קשה להבין צלעות חזיר
טעם פרי הדר קשרים ב יפה עם החום סמוקי מסופק על ידי פלפל Chipotle ואחריו המתיקות של ריבת תפוזים. Mesquite עץ משתלב היטב עם טעמי תפוזים.
ממפיס צלעות סגנון
באופן מסורתי, החבר 'מממפיס כמעט את רוטב ברביקיו על הצלעות חזיר שלהם. בשר טעים משפשף הם משתמשים הספיק לייצר צלע טעם נפלא ללא תוספת של רוטב.
