Na herziening van het boek Slow Fire ... De Beginner's Guide to Barbecue door Ray "Dr BBQ "Lampe, heb ik besloten om zijn barbecue kampioenschap ribben recept uit te proberen. Waren ze kampioenschap kwaliteit?
Gegrilde Mexicaanse korte ribben
Deze Mexicaanse korte ribben kan het gewoon niet kloppen! Mesquite rook, komijn, koriander en een beetje Jalapeno warmte komen allemaal samen met de robuuste smaak van rundvlees voor een aantal grote lip-smackin 'ribben. Bijgerechten niet nodig!
Gegrilde Lamb Crown Roast
Niets toevoegt feestelijke om een tabel beter dan een rek met vlees! Dit lam geroosterd kroon is een goed voorbeeld. Gekookte laag-en-langzaam op de grill met een hint van rook en sinaasappel cranberry vulling.
Jalapeño Geglazuurde Lamb Ribben
Deze glazen lam ribben combineren de heerlijke smaken van de grill met die van lamsvlees en geven het een extra kick van Jalapeno smaak. Niet overweldigend, maar precies goed! Voor een extra kick, voeg een in kleine blokjes gesneden Jalapeno pepers.
Koreaanse Beef Ribs
De grootste gerecht van de grill, naar mijn mening is Galbi. Beef korte ribben dun butterflied en gemarineerd met Aziatische peer en sesamolie. Ik had een Koreaanse barbecue fix, dus hier is mijn snelle versie.
Texas Blackjack BBQ Ribs
In een poging om een aantal Texas ribben Ik had eens herhalen, kwam ik dit recept. Koffie en Worcestershire geven een lichte scherpe smaak die enigszins wordt verzacht door de catchup en bruine suiker.
Honey BBQ Ribs
Hoe goed zijn zoet en plakkerig barbecue ribben? Ze kan het gewoon niet kloppen! Dit recept maakt gebruik van honing en ketchup als basis en krijgt een toestroom van smaak van de Franse uiensoep. Plus er is maar 5 ingrediënten!
Black Magic BBQ Ribs
Dit zijn niet uw Daddy's BBQ ribben! Ze zijn enigszins verfijnd. Een hartige saus van balsamico azijn, melasse, Worcestershire, koffie en cacao zorgt voor de magische smaak voor deze gegrilde spareribs.
Blueberry Geglazuurde Ribben
Je kunt gewoon niet winnen van de smaak dat fruit brengt de barbecue ribben. Deze bosbessen glazen ribben zijn een goed voorbeeld van. Fruit biedt de zoetheid we voor het zoeken in een barbecue saus.
Cambodjaanse Ribben
Deze Cambodjaanse ribben gebruik maken van de grote smaak van de baby terug varkensribbetjes en kruid ze met gember, knoflook en honing en serveer ze met een limoen dipsaus. Makkelijk en lekker!
