På spørsmål om hvordan å lage mat BBQ ribbe, hver grop mester der ute vil insistere på at lav og treg med røyk er den eneste metoden. Mens jeg pleier å være enig, det er situasjoner der denne metoden ikke kan være gjennomførbart.
Typer av ribbe
Tilbake ribber, Reservedeler ribbeina, rib tips landstil ribbeina og St. Louis ribbeina er bare noen av navnene du vil støte på når du kjøper ribbe. Med så mange typer ribbe å velge mellom, hva er forskjellen? Hvilken er best?
La oss demontere denne grisen og gjennomgå de ulike rib kutt.
