หลังจากตรวจสอบหนังสือไฟช้า ... คู่มือการเริ่มต้นของการบาร์บีคิวโดยเรย์ "ดร. บาร์บีคิว "Lampe ผมตัดสินใจที่จะให้บาร์บีคิวแชมป์สูตรซี่โครงของเขาลอง พวกเขามีคุณภาพแชมป์?
เท็กซัส Ribs แบล็คแจ๊ BBQ
ในความพยายามที่จะทำซ้ำซี่โครงเท็กซัสบางอย่างที่ฉันเคยมีฉันวิ่งเข้าไปในสูตรนี้ กาแฟและ Worcestershire ให้รสเผ็ดเล็กน้อยที่จะชะลอตัวบ้างโดยซอสมะเขือเทศและน้ำตาลทรายแดง
Ribs น้ำผึ้งบาร์บีคิว
วิธีที่ดีที่หวานและเหนียวซี่โครงย่างมีอะไรบ้าง พวกเขาก็ไม่สามารถชนะ! สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งและซอสมะเขือเทศเป็นฐานและได้รับการไหลเข้าของรสชาติจากซุปหัวหอมฝรั่งเศส พลัสมีเพียง 5 ส่วนผสมที่คล้ายกัน!
แบล็คเมจิก BBQ Ribs
เหล่านี้จะไม่ Daddy ของซี่โครงบาร์บีคิว! พวกเขากำลังมีความซับซ้อนค่อนข้าง ซอสเผ็ดของน้ำส้มสายชูบัลซามิก, กากน้ำตาล, Worcestershire, กาแฟและโกโก้ให้รสชาติที่วิเศษสำหรับซี่โครงหมูย่างเหล่านี้
Ribs เคลือบบลูเบอร์รี่
คุณก็ไม่สามารถเอาชนะรสผลไม้ที่นำมาสู่ซี่โครงย่าง เหล่านี้ซี่โครงเคลือบบลูเบอร์รี่เป็นตัวอย่างที่สำคัญของที่ ผลไม้มีรสหวานที่เรามองหาในซอสบาร์บีคิว
Ribs กัมพูชา
เหล่านี้ซี่โครงกัมพูชาใช้ประโยชน์จากรสชาติที่ดีของลูกน้อยกลับซี่โครงหมูและเครื่องเทศพวกเขาด้วยขิงกระเทียมและน้ำผึ้งและบริการให้กับน้ำจิ้มมะนาว ง่ายและอร่อย!
อาร์คันซอดำบาบีคิว Ribs
Arkansans อ้างถึง "ซี่โครงสีดำที่พวกเขากำลังพูดของซี่โครงหรือกลับที่ได้รับความคุ้มครองอย่างแท้จริงกับซอสหวานค่อนข้างที่ได้รับการลดลงเกือบจะเคลือบสุกเพื่อผิวดำคล้ำ
แคโรไลนา Ribs สไตล์คันทรี
หากคุณไม่เคยมีซี่โครงสไตล์คันทรี, คุณอยู่ในการรักษา สูตรที่มีรสชาติหวานมันยังอัมพิลนี้เตือนความทรงจำของบาร์บีคิวตะวันออกอร์ทแคโรไลนาซึ่งน้ำส้มสายชูเป็นกษัตริย์
ออเรนจ์ Chipotle ซี่โครงหมู
ความสัมพันธ์รสส้มในอย่างกับความร้อน Smokey จัดทำโดยพริกไทย Chipotle ตามด้วยความหวานจากแยม Mesquite ไม้ผสมผสานกันได้ดีกับรสชาติส้ม
เมมฟิส Ribs สไตล์
แต่เดิมคนจากเมมฟิสไม่ค่อยใส่ซอสบาร์บีคิวบนซี่โครงหมูของพวกเขา เนื้อมีรสชาติที่พวกเขาใช้มือลูบก็เพียงพอที่จะผลิตซี่โครงชิมที่ดีโดยไม่ต้องเติมซอส
